ことぶきの自慢のお料理ご紹介

　　精進湖畔レストランことぶきの自慢のお料理をご紹介します。ぜひご賞味ください。

【薬膳ほうとう】

薬膳には色々な意味があります。　おいしいのはもちろんのこと 　　『医食同源』『採食同源』とも言い、医も食も源は同じひとつものも。 　　食べる物に優る妙薬は無いと言います。 　　美容と健康によい食材や季節のもの、自然の摂理にかなった旬の野菜は 　　美味しいだけでなく、身体のバランスも整えるのです。 　　ほうとう自体、山梨の郷土料理であり身体に良い食べ物ですが、もっと身体に 　　良い健康食の逸品をと、薬膳効果の高い食材を取り入れました。 　　朝鮮人参、クコの実、はと麦、棗（なつめ）・白木耳（しろきくらげ）・ 　　金糸菜（きんしさい）・松の実などの入った『薬膳ほうとう』は、 　　芯から温まりパワーが漲ってきます。 　    ほうとう  　1,280円（税込）  カレーほうとう  　1,380円（税込）  薬膳ほうとう  　1,680円（税込）  冷やし青竹ほうとう 　 1,380円（税込）　夏季限定7月〜9月

【鹿カレー・鹿キーマカレー】 ジビエ料理
ターメリック・クミン・カイエンヌペッパー・ナツメグ・・・ 　特製ガラムマサラが効いた580キロカロリーのヘルシーなカレーです。 　※鹿肉の大きな特徴は、高タンパク・高鉄分・低脂肪・低カロリーそして 　　　低コレステロールなのです。 　鹿肉は・・・ 　近年増えているアレルギー対策食としても有効性が認められており、 　オレイン酸やリノール酸、EPA・DHAといった魚に多く含まれる多価不飽脂肪酸 　を豊富に含んでいます。アミノ酸やミネラルも非常にバランスが良く、 　まさに美容に最高級食材であり、ヘルシーこの上ない 　現代人の理想とるすお肉です。    鹿カレー  　1,280円（税込）  鹿キーマカレー  　1,280円（税込）

【鳥もつ煮】
	食のB-1グランプリで優勝経験のある山梨の『甲府鳥もつ煮』を 　ことぶき流に調理しました。 　鳥もつ（ハツ・スナギモ・レバー・キンカン）を甘辛いタレに絡ませた 　山梨県では昔から食べられていた郷土料理です。 　B-1グランプリに輝いてから、全国に知られるようになり、山梨に訪れる 　人々は皆さん召し上がっているようです。    鳥もつ煮  　600円（税込）